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Veg
खिचड़ी
1d ago
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30 mins Serves 3 Easy
Ingredients
- चावल: 1/2 कप
- मूंग दाल (धुली): 1/2 कप
- हल्दी: 1/2 चम्मच
- जीरा: 1 चम्मच
- घी: 1 टेबलस्पून
- हींग: 1 चुटकी
- नमक: स्वादानुसार
- पानी: 4 कप
1. चावल और दाल को 3-4 बार धोकर 10 मिनट भिगोएँ।
2. कुकर में चावल, दाल, हल्दी, नमक और 4 कप पानी डालकर मध्यम आँच पर 4 सीटी तक पकाएँ।
3. घी मध्यम आँच पर गरम करके जीरा और हींग 15 सेकंड चटकाएँ।
4. तड़का खिचड़ी में मिलाएँ, ज़रूरत हो तो गरम पानी डालकर 2 मिनट पकाएँ। पहचान: खिचड़ी गाढ़ी और नरम हो।
2. कुकर में चावल, दाल, हल्दी, नमक और 4 कप पानी डालकर मध्यम आँच पर 4 सीटी तक पकाएँ।
3. घी मध्यम आँच पर गरम करके जीरा और हींग 15 सेकंड चटकाएँ।
4. तड़का खिचड़ी में मिलाएँ, ज़रूरत हो तो गरम पानी डालकर 2 मिनट पकाएँ। पहचान: खिचड़ी गाढ़ी और नरम हो।
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