Street Food
Veg
गोभी मंचूरियन
1d ago
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40 mins Serves 3 Medium
Ingredients
- फूलगोभी (फूल): 1 कप
- मैदा: 3 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लोर: 1 टेबलस्पून
- नमक: 1/2 चम्मच
- पानी: 4 टेबलस्पून
- तलने के लिए तेल: 2 कप
- प्याज़ (लंबा कटा): 1
- हरी मिर्च (बारीक): 2
- लहसुन (कुटा): 3 कली
- सोया सॉस: 1 टेबलस्पून
- टोमेटो सॉस: 1 टेबलस्पून
- सिरका: 1 चम्मच
- हरी धनिया: 1 टेबलस्पून
1. गोभी को फूलों में तोड़कर 5 मिनट नमक वाले गरम पानी में रखें और सुखाएँ।
2. मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और पानी का गाढ़ा घोल बनाएँ। गोभी डुबोकर मध्यम-तेज़ आँच पर सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें।
3. 2 टेबलस्पून तेल तेज़ आँच पर गरम करके लहसुन, मिर्च और प्याज़ 1-2 मिनट भूनें।
4. सॉस और सिरका डालें, पानी मिलाकर उबाल लें। गोभी डालकर 30 सेकंड चलाएँ और धनिया से सजाकर परोसें।
2. मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और पानी का गाढ़ा घोल बनाएँ। गोभी डुबोकर मध्यम-तेज़ आँच पर सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें।
3. 2 टेबलस्पून तेल तेज़ आँच पर गरम करके लहसुन, मिर्च और प्याज़ 1-2 मिनट भूनें।
4. सॉस और सिरका डालें, पानी मिलाकर उबाल लें। गोभी डालकर 30 सेकंड चलाएँ और धनिया से सजाकर परोसें।
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