Snacks
Veg
साबूदाना खिचड़ी
1d ago
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30 mins Serves 3 Easy
Ingredients
- साबूदाना (भीगा, 4 घंटे): 1 कप
- आलू (छोटे टुकड़े): 1
- मूंगफली (भुनी, दरदरी): 1/2 कप
- जीरा: 1 चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक): 1
- नींबू का रस: 1 चम्मच
- घी: 2 टेबलस्पून
- सेंधा नमक: स्वादानुसार
- हरी धनिया: 1 टेबलस्पून
1. साबूदाना 4 घंटे भिगोकर पानी निकाल दें। पहचान: दाने नरम और अलग-अलग हों।
2. घी मध्यम आँच पर गरम करके जीरा और मिर्च चटकाएँ, आलू को 3-4 मिनट सुनहरा भूनें।
3. साबूदाना और मूंगफली डालकर 5 मिनट मध्यम आँच पर भूनें।
4. नमक और नींबू डालकर 2 मिनट ढककर पकाएँ। पहचान: साबूदाना पारदर्शी हो जाए, धनिया छिड़ककर परोसें।
2. घी मध्यम आँच पर गरम करके जीरा और मिर्च चटकाएँ, आलू को 3-4 मिनट सुनहरा भूनें।
3. साबूदाना और मूंगफली डालकर 5 मिनट मध्यम आँच पर भूनें।
4. नमक और नींबू डालकर 2 मिनट ढककर पकाएँ। पहचान: साबूदाना पारदर्शी हो जाए, धनिया छिड़ककर परोसें।
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