Sweets & Desserts
Veg
गुलाब जामुन
1d ago
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60 mins Serves 6 Medium
Ingredients
- मावा (खोया): 1 कप
- मैदा: 2 टेबलस्पून
- बेकिंग सोडा: 1/4 चम्मच
- दूध: 1-2 टेबलस्पून
- घी (तलने के लिए): 1 कप
- चीनी: 1 कप
- पानी: 1 कप
- इलायची: 3
- केसर: 1 चुटकी
1. मावा, मैदा और बेकिंग सोडा मिलाकर दूध से नरम गूँथें। पहचान: आटा चिकना हो और दरार न पड़े।
2. छोटे गोले बनाएँ (दरार न हो), घी को धीमी आँच पर गरम करें।
3. गोले धीमी आँच पर 8-10 मिनट चलाते हुए सुनहरे-भूरे होने तक तलें। पहचान: गोले अंदर तक पके हों।
4. चीनी, पानी, इलायची और केसर की चाशनी में गोले डालकर 1 घंटा भिगोएँ।
2. छोटे गोले बनाएँ (दरार न हो), घी को धीमी आँच पर गरम करें।
3. गोले धीमी आँच पर 8-10 मिनट चलाते हुए सुनहरे-भूरे होने तक तलें। पहचान: गोले अंदर तक पके हों।
4. चीनी, पानी, इलायची और केसर की चाशनी में गोले डालकर 1 घंटा भिगोएँ।
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